Description de l'entreprise et du poste :

Sodexo Maroc - filiale du groupe Sodexo, leader mondial de la restauration et des services au sein des entreprises, établissements de santé, écoles et universités - recrute dans le cadre du développement de ses activités, des gérants/responsables de restauration souhaitant évoluer dans un environnement dynamique et responsabilisant.

Nos valeurs d’entreprise sont l’esprit d’équipe, l’esprit de service et l’esprit de progrès.

 

Poste :

Rattaché(e) à un responsable de secteur, votre mission s’articulera autour des axes suivants :

• Vous êtes l’interlocuteur privilégié du client sur site, et garant de sa satisfaction et celles des convives (qualité de la prestation, relation de confiance, respect des engagements contractuels)

• Vous maîtrisez vos prévisionnels de fréquentation du restaurant et ajustez vos commandes.

• Vous garantissez une bonne maîtrise de la gestion des comptes (gestion du coût denrées, de la  masse salariale et des frais généraux) et remontez en central les reportings mensuels.

• Vous êtes force de proposition pour développer le chiffre d’affaires de votre site et renforcer la relation client.

• Vous êtes responsable de l’organisation de votre équipe, de son encadrement et du suivi du temps de présence. A ce titre, vous établissez le planning de travail et coordonnez les tâches de votre équipe en faisant vivre les valeurs de Sodexo.

• Vous êtes en charge de l’intégration des nouvelles recrues sur site.

• Vous êtes le garant du respect des règles de sécurité alimentaire et des normes d’hygiène et de sécurité Sodexo.

• Vous réalisez les budgets en collaboration avec votre responsable de secteur.

• Vous assurez un suivi rigoureux de la facturation et du recouvrement.

Profil :

• Formation école de commerce ou de gestion et/ou expérience significative dans le domaine de la restauration, de préférence dans la restauration collective.

• Vous êtes doté d’excellentes qualités managériales et de connaissances en restauration.

• Vous êtes bon gestionnaire et manipulez avec aisance les outils informatiques.

• Votre sens du service, votre rigueur ainsi que votre sens de l’organisation seront vos atouts afin d’évoluer au sein de notre structure.

Ce que nous vous offrons :

Un package attrayant, des responsabilités dans une multinationale de renom.