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CHEF STEWARD - ANGLOPHONE (RESTAURATION)
| Secteur d'activités : | Loisirs et tourisme |
|---|---|
| Catégorie : | Restauration Cuisine |
| Région : | Grand Casablanca |
| Pays concerné : | Maroc |
| Contrat : | CDI |
| Experience : | Confirmé (5 à 10 ans d'expérience) |
| Diplôme : | Bac + 2 |
| Langues : | Anglais |
| Salaire : | Negociable |
| Statut : | Expirée le : 18/09/2021 |
Description de l'entreprise et du poste :
Nous recrutons pour notre client chaine de restaurant international, un(e) CHEF STEWARD - Restauration
Mission:
Ses activités-clés
- Recruter et superviser l'équipe de la plonge dans tous les domaines et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (recrutement des plongeurs, organisation des plannings, intégration, suivi etc…)
- Être en lien avec les différentes cuisines afin de s'assurer de l'approvisionnement nécessaire en vaisselles et couverts propres
- Maintenir la propreté et l'organisation du nettoyage de la vaisselle
- Être capable d'adapter les équipes en fonction des besoins et de l'activité restauration
- Contrôlez l’état du matériel mis en circulation, l’état de la casse, les inventaires et communiquez régulièrement les anomalies ou manques constatés à votre supérieur,
- Etablissez un planning de nettoyage hebdomadaire et mensuel,
- Participez aux tournées d’inspection d’hygiène, aux réunions mensuelles de la Sécurité et aux réunions hebdomadaires de la restauration,
- Organisez l’ensemble de votre service avec rigueur et vous veillez au respect des règles HACCP.
- Participer aux inventaires
- Une expérience préalable dans ce domaine est fortement appréciée
- Bon manager
- Compétences des normes d'hygiène et sécurité
Profil :
- De formation Bac + 2 avec au moins 5 ans d’expérience,
- vous avez une expérience significative dans un poste similaire, de préférence dans le secteur du luxe.
Ses aptitudes et qualités :
Ainsi, vous avez acquis les compétences et les savoir-faire suivants :
- Vous connaissez parfaitement les produits d’entretien des différents articles et matériaux (mur, bois, aluminium, argenterie ...),
- Vous maîtrisez l’arabe, le français et l’anglais professionnel,
- Vous avez une parfaite connaissance des normes HACCP,
- Vous vous caractérisez par votre rigueur, votre sens du détail, votre sens de l’observation et votre sens relationnel.
Ce que nous vous offrons :
- Contrat CDI
- Salaire Motivant
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