CHEF STEWARD - ANGLOPHONE (RESTAURATION)
Secteur d'activités : Loisirs et tourisme
Catégorie : Restauration Cuisine
Région : Grand Casablanca
Pays concerné : Maroc
Contrat : CDI
Experience : Confirm (5 10 ans d'exprience)
Diplôme : Bac + 2
Langues : Anglais
Salaire : Negociable
Statut : Expirée le : 18/09/2021

Description de l'entreprise et du poste :

Nous recrutons pour notre client chaine de restaurant international, un(e) CHEF STEWARD - Restauration

Mission:

Ses activités-clés

  • Recruter et superviser l'équipe de la plonge dans tous les domaines et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (recrutement des plongeurs, organisation des plannings, intégration, suivi etc…)
  • Être en lien avec les différentes cuisines afin de s'assurer de l'approvisionnement nécessaire en vaisselles et couverts propres
  • Maintenir la propreté et l'organisation du nettoyage de la vaisselle
  • Être capable d'adapter les équipes en fonction des besoins et de l'activité restauration
  • Contrôlez l’état du matériel mis en circulation, l’état de la casse, les inventaires et communiquez régulièrement les anomalies ou manques constatés à votre supérieur,
  • Etablissez un planning de nettoyage hebdomadaire et mensuel,
  • Participez aux tournées d’inspection d’hygiène, aux réunions mensuelles de la Sécurité et aux réunions hebdomadaires de la restauration,
  • Organisez l’ensemble de votre service avec rigueur et vous veillez au respect des règles HACCP.
  • Participer aux inventaires
  • Une expérience préalable dans ce domaine est fortement appréciée
  • Bon manager
  • Compétences des normes d'hygiène et sécurité

Profil :

  • De formation Bac + 2 avec au moins 5 ans d’expérience,
  • vous avez une expérience significative dans un poste similaire, de préférence dans le secteur du luxe.

Ses aptitudes et qualités :

Ainsi, vous avez acquis les compétences et les savoir-faire suivants :

  • Vous connaissez parfaitement les produits d’entretien des différents articles et matériaux (mur, bois, aluminium, argenterie ...),
  • Vous maîtrisez l’arabe, le français et l’anglais professionnel,
  • Vous avez une parfaite connaissance des normes HACCP,
  • Vous vous caractérisez par votre rigueur, votre sens du détail, votre sens de l’observation et votre sens relationnel.

Ce que nous vous offrons :

  • Contrat CDI
  • Salaire Motivant
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